rolat sa visnjama

kori. (14. april 2012.):::
visnje, sir, kisela pavlaka

Sastojci::

za koru: 4 zumanca, 6 bjelanaca, 150 gr secera, 150 gr brasna. za fil: 200 gr neslanog mladog sira, 1 kisela pavlaka (180 gr), 1 limun, 120 gr secera u prahu, 300 gr visanja

Priprema:

Zumanca umutiti sa 3 kasike vode i secerom, zatim dodati brasno, i postepeno dodavati umuena bjelanca. Masu sjediniti, sipati u pleh (staviti pek papir) i peci na 200C 10 minuta. Kada je peceno, uviti u vlaznu krpu da se formira rolat. Fil: Umutiti sir i pavlaku, dodati koricu sitno rendanog limuna, secer u prahu. Sa ovim premazati (hladnu) koru, a preko toga staviti ocjedjene visnje. Polako uviti u rolat i ostaviti da se stegne u frizideru. Najbolje da odstoji najmanje 3-4 sata, pa tek onda sluziti. Ukrasiti po zelji. Preostala dva zumanca mozete iskoristiti za premazivanje pogace ili kiflica.

autor recepta: Kori.
Ovaj recept otvoren je 8383 puta.