POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Jela od mlevenog mesa :::

Sarma

Sarma
Sarma

jovanavuk (7. februar 2011.):::
moja sarmica :)


Sastojci:

Potrebno: 500g mlevene svinjetine, 500g mlevene junetine, solja rize, dve glavice luka, biber, slatka i ljuta mlevena paprika, dve-tri kasike ulja, parce suvog mesa debljine jednog prsta (peka, sunka, slanina), 1-2 glavice kiselog kupusa, suva rebra i slanina

zaprska: ulje, brasno, slatka mlevena paprika


Priprema:

Pomesati obe vrste mesa, dodati sitno naseckan luk, sitno naseckano suvo meso ili slaninu , biber, obe vrste paprike, rizu i ulje. Dobro izmesiti.

Ako je kupus previse slan ili kiseo oprati ga u hladnoj vodi i odstraniti zadebljana na listovima. Srce kupusa i male listove naseckati sitno, rasporediti po dnu posude. Zamotati sarme i poslagati ih u serpu, ususkati oprano i naseceno suvo meso (rebra i slaninu). Zaliti vodom , ali ne previse , tek da pokrije sarme, prekriti velikim liskama kupusa i pokriti manjim poklopcom ili tanjirom da se sarme ne pomeraju.
Kuvati oko 2h, manje-vise zavisi od kupusa i suvog mesa, na laganoj vatri, uz povremeno dolivanje manjih kolicina vode. Nemojte dozvoliti da u sarmi ima previse vode.
U tiganju napraviti zaprsku od ulja (3 kasike), brasna (1 kasika) i slatke paprike (1 kasika).
Listove kupusa malo pomeriti i zasuti zaprskom. Ako je potrebno doliti malo vode i jos malo prokuvati.

autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 13394 puta.
prethodni Jela od mlevenog mesa sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


KOMENTARI:

JovanaVukJovanaVuk ::: (7. februar. 2011)

ovako sarmu pravi moja mama, a ja sam nasledila recept ...pripremljena sarma nije tvrda, nego fina rastresita - veliku ulogu ima meso - ne sme biti previse posno, zato se uzima mesavina svinjetine i junetine ... nikada ne stavljam previse suvog mesa u sarmu jer mi bude zestoka (pa ondaK ne mogu pojesti tri komada ) - na ovu kolicinu sam stavila dva rebra, domaca, izrezana na tri dela, i dva parceta slanine, recimo, velicine 2x5cm

jedan dan je sluzim sa pire krompirom, drugi dan sa palentom, sta ostane zaledim i izvadim kada mi se ne kuva
logaloga ::: (7. februar. 2011)

mirišu kao duša i kroz monitor;)
GolaGola ::: (8. februar. 2011)

Joooj Joco, gde me nadje... Sarma je za 10+++
zayatzayat ::: (8. februar. 2011)

jocoooo daj mi molim te tvoju adresuuuuuuuu:A
nema avatarkamelija ::: (8. februar. 2011)


Moja majka isto tako pravi sarmu i ja sam nasledila nju....fantasticna je...juce sam je imala za rucak....Pozdrav
JovanaVukJovanaVuk ::: (8. februar. 2011)

hehe jel da je sarma pun pogodak ;) ...ja je obozavam, ali je se nekako zasitim u januaru... razradila sam taktiku - posle sv. Jovana napravim pauzu, iznenadm se u februaru i tek posle u aprilu auuu tek onda veselja
svima :*
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku

GENERALNI SPONZOR SAJTA

AVANGARDA.rs

SPONZORI (1/2)
  

BAŠTOVANSTVO


***


© 2005 - 2018 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [ARHIVA] | [Mapa sajta] |

Web & Law pravi
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika