POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Torte ::: Svi recepti ::: Torte :::

Torta Saint-Honore

Torta Saint-Honore


zayat (3. decembar 2010.):::
Torta Saint-Honore


Sastojci:

Potrebno je : za biskvitnu koru - 120 g šećera 120 g brašna 40 g gustina 1 kašika meda 4 jajeta 10 g maslaca
za poslastičarski krem - 12 žumanaca 100 g brašna 400 g šećera 1 I mleka 1 kesica vanil-šećera 1/2 kašičice soli. za beli krem - 3 belanceta 250 g šećera 250 g maslaca 1 limun 1 kašičica ruma
za natapanje biskvitne kore 2 kašičice ruma,
za posipanje - 2 kašike kakaa,
za dekoraciju - 24 mala uštipka 24 puslice 0,5 I slatke umućene pavlake. Napomena: Uštipke i puslice pripremiti jedan dan ranije.



Priprema:

Uspite šećer u posudu elekktrične mešalice. Dodajte jedno po jedno jaje i med pa mutite dok ne dobijete pe umućenu smesu. U nju dodajte prosejano brašno i gustin pa lagano izmešajte drvenom varjačom.
Okrugao kalup za tortu prečnika 26 cm namažite maslacem i pospite brašnom. U njega sipajte biskvitno testo. Pecite ga četrdeset minuta na 180° C, u prethodno zagrejanoj pećnici.
Umutite žumanca i šećer u penastu smesu. Dodajte brašno, so i vanil-šećer. Zatim postupno dosipajte mleko, neprestano mešajući. Kuvajte krem na tihoj vatri dok se ne zgusne. Sklonite ga sa vatre i ostavite da se ohladi. Belanca i sok od pola limuna umutite u čvrst šne. Sok od druge polovine limuna iscedite na šećer. Dodajte vodu i kuvajte sirup dok se ne pretvori u "kuglu". Topao sirup umešajte u belanca. Kada se sve ohladi umešajte maslac isečen na listiće i umutite žicom. Zatim sipajte kap po kap ruma.
Biskvit presecite vodoravno. Koru natopite rumom. Na sredinu stavite malo poslastičarskog krema. Razmažite ga lopaticom. I drugi list natopite rumom. Preokrenite ga na nadeveni list. Rumom natopite i površinu torte. Na sredinu opet stavite malo poslastičarskog krema. Izravnajte lopaticom. Belim kremom premažite tortu odozgo i sa strane.


autor recepta: merx
Ovaj recept otvoren je 6439 puta.
prethodni Torte sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku


BAŠTOVANSTVO





© 2005 - 2019 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika