dzekson (16. jul 2011.):::
Recept je iz casopisa "Debeli,a srecni".Sada je to "Hrana i vino".Ako vam se cini da je previse slatko,mozete smanjiti kolicinu voca i slaga.
Sastojci::
Potrebno je za patispanj:
350 gr brasna
4 jaja
150 ml mleka
150 gr putera
20 gr svezeg kvasca
Za dekoraciju:
300 gr tresanja
300 gr jagoda
300 gr secera
300 ml slatke pavlake
2 kesice vanilin secera
1 kafena kasicica gustina
100 ml crvenog vina
Za serbet:
100 ml slatkog belog vina
50 ml ruma
Priprema:
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasikom secera i malo brasna.
Kad kvasac nadodje,umutiti testo sa brasnom,jajima i rastopljenim puterom.Testo sipati u nauljen kalup za kuglof i ostaviti da odstoji 30 min.Peci 30 min. na 180 step.Ostaviti da odstoji jos 5 min.u kalupu.
Skuvati serbet od 200 ml vode,belog vina i 200 gr secera.Kada uzavri,skloniti sa sporeta.U ohladjeni serbet dodati rum.
Kuvati tresnje,jagode,crveno vino,50 gr secera i 2 kesice vanilin secera.Razmutiti gustin u malo vode i dodati u sud sa vocem.Kada sirup od voca dobije gustinu slatka/da pada sa kasike u kapima/,skloniti da se ohladi.
Topao kolac preliti serbetom.Umutiti slag od slatke pavlake.Slagom puniti sredinu kolaca,pa staviti voce.Na voce ponovo staviti slag,pa ponovo voce.Preostalim slagom ukrasiti kolac.
autor recepta:
"Debeli,a srecni"Ovaj recept otvoren je
10970 puta.
Подели