pocetnareceptifotoalbumskolamagazinpricaonica


Sve galerije ::: Torte ::: Svi recepti ::: Dekoracije - Torte :::

Gumpasta

Trenutno nema slike!
Ovaj recept otvoren je 4435 puta.
Dekoracije - Torte sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

loga (26. februar 2011.):::
originalni recept


Sastojci:

450g secera u prahu prosejanog (mora biti jako fine strukture), 25ml(5kasicica) hladne vode, 15ml(3k.) tragarant gume, 10ml (2k.)zelatina u prahu, 10ml (2k.)tecne glukoze, 1 belance,2 kasicice biljne masnoce


Priprema:

Stavite prosejan secer u posudu,a posudu iznad pare,dodajte 3 kas tragakant gume,pa uz neprestano mesanje zagrevajte secer i gumu dok se ne sjedine i dobro zagreju.Posebno poprskajte vodom zelatin (2kas zelatina sa 5kas vode) i ostavite da nabubri.Kad zelatin apsorbuje svu vodu stavite posudu sa zelatinom i vodom u posudu sa kipucom vodom.Ostavite na vatri dok se mesavina ne otopi.Dodajte tecnu glukozu i 2 kasikice biljne masnoce.Zatim ostavite da se sve ohladi,dok ne postane mlaka mesavina,a onda masi dodajte jedno belance.
Napravite udubljenje u mesavini secera i gume i tu sipajte mesavinu zelatine i belanca,me sajt e (mikserom)u pocetku sporije akasnije pojacanom brzinom dok smesa ne postane bela,glatka i dovoljno gusta.Stavite pastu u plasticnu vrecicu (jacu) zavezite i stavite u hermeticki zatvorenu posudu da se na sobnoj temp odstoji najmanje 8h,kasnije mozete staviti u frizider.Pri svakoj upotrebi pastu prstima obradite ud dodavanje margarina radi bolje obrade i glatkoce mase.

autor recepta: JovanaVuk

Подели


KOMENTARI:

nema avatarIrmus ::: (3. oktobar. 2011)

Torta je OK, ali je puna šećera. Za moju dob, ukus i preporuka lekara - sve skupa, nije za mene što ne znači da je ne bi pojela i to slatko.:T
JovanaVukJovanaVuk ::: (4. oktobar. 2011)

Irmus, verujem da ste greskom ostavili ovde komentar...ovo je recept za gumpastu ili fondan kojom se oblazu torte i zaista je vrlo slatka masa.
:)
nema avatarzelkaa ::: (18. oktobar. 2014)

voljela bi da prekrijem tortu sa fondanom ali nemam hrabrosti da napravim fondan ,bojim se da mi ne uspije
Privilegiju slanja komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Vaš ID: gost
broj

Prisutni na sajtu:

Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku

GastroBOOK >>>
03. 04. 2017.
stanko

Питка с плетеница :)За љубит... (novi post)
24. 08. 2016.
bukidj

ja sam dijabetičar već 5 ghodina,i jako sam se... (novi post)
24. 08. 2016.
bukidj

dijabetičar sam ne smem med ni grejp.ŠTETA!!!!!!... (komentar)

BAŠTOVANSTVO


***


© 2005 - 2017 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [ARHIVA] | [Mapa sajta] |

Web & Law pravi
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika