POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Torte ::: Svi recepti ::: Torte :::

Djenovski biskvit


Trenutno nema slike!


zayat (4. decembar 2010.):::
Djenovski biskvit


Sastojci:

POTREBNO: 4 jaja,125 gr šećera
125 gr oštrog brašna ( ili 100 gr oštrog brašna i 25 gr kakaoa – za tamniju boju kore)
40 gr putera



Priprema:

PRIPREMA:
Pleh treba obložiti masnom hartijom i dobro namazati puterom.
Pomešati jaja i šećer i polako ih ulupati, samo
toliko da se šećer pomeša sa jajima.
Staviti vodu da provri i na pari ulupati smesu.
Toplota vode ne bi smela da pređe 60
C, jer bi inače jaja mogla da se zgrušaju.
Snažno lupati smesu jaja i šećera na pari dok ne postane sasvim penasta.
Čim se smesa učetvorostruči i ohladi na (40 stepeni C), treba je skinuti sa vatre i nastaviti snažno lupati. Smesa tako postaje sve svetlija, gušća. Prestati sa lupanjem kada se smesa gotovo sasvim ohladi. Odjednom sipati u nju svo brašno i lagano ga umešati. Dodati rastopljeni maslac. Smesa se može peći kada se u njoj više ne primećuju tragovi brašna. Kalup za đenovski biskvit posuti brašnom. Suvišno brašno istresti. Napuniti dve trećine kalupa. Odmah peći na 180 stepeni C 35 do 40 minuta. Testo je pečeno ako zapucketa kada se lagano pritisne i ako se posle pritiskivanja vrati u prvobitan položaj. Istresti ga na rešetku prekrivenu kuhinjskom krpom.

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 3711 puta.
prethodni Torte sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku


BAŠTOVANSTVO





© 2005 - 2019 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika