Svoje recepte sa objašnjenjem
KORAK po KORAK
u slikama
(najviše 15 slika po temi)
možete da nam pošaljete na
e-mail:
admin@gastronomija.info
|
tema broj 37
<<< Prethodna ||| SVE TEME ||| Sledeća >>>
Uskrsnje zeke
Zeke sam pravila od testa:
450g brasna,1 i po prasak za pecivo,130g secera, malo soli, 200g mladog, neslanog sira.
(švapskog, sremskog, zagrebačkog,Ella), 1 velika kasika pavlake, 9 kasika ulja, 9 kasika mleka.
Ovo testo je vrlo zahvalno za rad, a i danima ostaje sveze. Potrebno ga je samo umotati u kesu. To ce vam olaksati rad,jer mozete zeke napraviti dan pre Uskrsa.
Nadev:
koristila sam pekmez od kajsija, ali mozete staviti po svom ukusu- poparene orahe, mak, sir...
... i jos: jedno zumance i par kapi mleka- za premazivanje, 1/3 belanceta umutiti sa secerom u prahu i dve kapi limuna u gustu pastu- za crtanje, cokoladne kapljice- za oci i nos, naseckani badem- za zube (ja nisam imala,pa sam ogulila i naseckala orah), tanko testo za rezance ili tanke spagete- za brkove
autor: JovanaVuk
|
Postupak:
Zamesite testo.
Telo zeke - jedan deo testa odvojite i napravite valjak.
|
|
Odsecite komad testa i razvaljajte ga u krug, velicine dlana i stavite nadev.
|
|
Zatvorite nadev i oblikujte kuglicu, pa stavite u papirnatu kosaricu.
Zatvoreni deo testa neka bude okrenut prema dole, da nadev ne iscuri.
Testo stavite u pleh za mafine. To će biti telo zeke.
|
|
Glava - ponovo oblikujte valjak, odsecajte manje komade testa .....
|
|
....rasecite ga da dobijete oblik usiju i glave...
|
|
... i malo prstima oblikujte.
Pazite da vam testo ne ostane debelo jer ce ono tokom pecenja narasti.
Premazite glave zumancetom i pecite na 200 oko 10-tak minuta.
|
|
Dok se testo hladi umutite kasikom belance, secer u prahu i limunov sok....mutite par minuta- za ovo vam nece trebati mikser jer je kolicina jako mala.
Masu sipajte u kesicu za zamrzivac, odsecite vrh i nacrtajte oci i nos - na ta mesta zalepite cokoladne kapljice (moze i grozdjice - njih isto mozete malo oblikovati makazama).
Nacrtajte usta i dok je masa jos sveza zalepite dva komadica badema.
Za brkove koristite rezance za supu ili jako tanke spagete.
Prvo sam mislila glavu za telo zalepiti sa belancetom, ali bi figurica bila dosta nestabilna, tako da sam uzela cackalicu, prepolovila je na pola, ali ne do kraja. Takom dvostrukom cackalicom sam ucvrstila glavu i telo, te malo zamazala belancetom da se cackalica ne vidi. Mozda bi bilo dobro belance obojati kolacarskom bojom, pa bi zeke bile jos atraktivnije i veselije.
|
|
...ovako izgleda testo u preseku (drugi dan)
|
Ova tema otvorena je 19497 puta
KOMENTARI:
kamelija
(5. novembar. 2010)
|
Ove zeke su fantasticne....napravicu ih mojim unucicima.. oni vole zeke....imaju zecicu i 5 mali zeka. |
Ljiljana1953
(14. novembar. 2010)
 |
Divno Jovana, ovo cu obavezno praviti za sledeci Uskrs sa mojim unukama, one imaju isto 2 cincila-zeca.  |
JovanaVuk
(15. novembar. 2010)
 |
moji klinci su bili odusevljeni, nadam se da ce i vasi unucici biti zadovoljni 
od istog testa se mogu napraviti i malo jednostavnije zeke
Nacin savijanja testa:
zamotane zeke pre pecenja premazite zumancetom i malo pospite kristal secerom.
pomocu bele glazure nacrtajte oci i zube i zalepite kapljice cokolade
|
JovanaVuk
(15. novembar. 2010)
|
|
|
