Svoje recepte sa objašnjenjem
KORAK po KORAK
u slikama
(najviše 15 slika po temi)
možete da nam pošaljete na
e-mail:
admin@gastronomija.info
|
tema broj 25
<<< Prethodna ||| SVE TEME ||| Sledeća >>>
Pogača
Ovo je jedno jako ukusno testo za pogače, od koga mogu da se prave i česnice ali i razni oblici pogača, za sve namene.
Od mere koja je data u ovom receptu može da se napravi jedna velika pogača ili dve manje. Naravno, mera može da se smanji i da se dobije samo jedna a mogu da se naprave i dve pa da se jedna stavi u zamrzivač i ispeče nekom drugom prilikom.Ovde ću opisati izradu dve manje pogače, obe se pojedu za tili čas, ali ih je lakše ispeći, nego jednu veliku koja može lako da pregori dok sredina zna da ostane živa. autor: loga
|
od materijala je potrebno: kvasac rastopljen u 1 dl mleka, sa malo soli, brašna i šećera. čašu sa kvascem stavite u posudu sa toplom vodom i on će za 5 minuta zapeniti; 6 jaja, 2 dl pavlake, 2 dl jogurta i oko kilogram brašna. Potrebno je još 200 gr margarina ali se ne stavlja u testo, on služi za premazivanje.
|
|
Od svih sastojaka umesi se glatko testo. Pogače se odmah oblikuju, bez čekanja da testo nadodje.
|
|
Podeli se na dva nejednaka dela. Jedan za trećinu veći od drugog.
|
|
Od jedne lopte oklagijom se razvije kora, premaže otopljenim margarinom i pospe brašnom.
|
|
Premazana kora se uvije u rolat.
|
|
Od druge lopte testa naprave se samo manje loptice.
|
|
Tepsije se namažu otopljenim margarinom i poslažu loptice. Rolat se oštrim nožem iseče na trouglove.
Nepravilne ivice rolata sklonite u stranu.
|
|
U ovoj tepsiji trouglovi od rolata su položeni špicem ka sredini,izmedju loptica a cvet je napravljen od ivica rolata, od koga je oklagijom razvučen mali krug a preko njega su tanko isečene trake jednog trougla.
|
|
U ovoj tepsiji poslagani su trouglovi rolata vrhovima uspravno, a od jedne ivice rolata napravljena je loptica za sredinu pogače.
|
|
Ovako pripremljene pogače ostave se da nadođu. Pred samo pečenje premažu se umućenim jajetom, pospu susamom i preliju preostalim mlakim margarinom.
Stavljaju se u HLADNU rernu koja se uključi na 200 stepeni. Ove manje pogače peku se oko 30 minuta. Onda se rerna isključi a one ostanu unutra jiš desetak minuta.
|
|
Zaboravila sam gore da stavim sliku materijala
|
Ova tema otvorena je 44962 puta
KOMENTARI:
rzav
(2. april. 2009)
|
Loga, ove cu pogace da napravim za Uskrs i to tri, pa kad ih poredam po stolu izmedju sarenih jaja,.... Nego, da pitam moze li se napraviti i posna varijanta, a da izgledaju ovako lijepo rascvjetane. Pozdravlja te Rzav iz Melburna. |
loga
(14. april. 2009)
 |
Izvini, rzav, tek sad videh pitanje. Može i posna varijanta da bude ovako rascvetana samo zašto praviš posne pogače za Uskrs? |
|
