Svoje recepte sa objašnjenjem
KORAK po KORAK
u slikama
(najviše 15 slika po temi)
možete da nam pošaljete na
e-mail:
admin@gastronomija.info
|
tema broj 15
<<< Prethodna ||| SVE TEME ||| Sledeća >>>
Dekorativni labud od bele rotkve
Potrebne su 2-3 veće bele rotkve, mala ljuta papričica, zrna bibera, čačkalice, veća šargarepa. autor: tanja
|
Rotkvu oljuštite, operite i prosušite. Oštrim nožem izravnajte sve strane rotkve oblikujući pravougaonik.
|
|
Formirajte grubo konturu labuda, manjim nožem tanjeći deo sa vrata dajući željen oblik labudu.
|
|
Oštrim nožem pažljivo slojevito deljite sloj po sloj rotkve izdvajajući zadnji vratni deo koji mora da odgovara proporciji tela 1:1.
|
|
Turpijom zaoblite neravne površine. Utisnite na glavu labuda sa svake strane oči, po zrno bibera. Kljun napravite od vrha crvene papričice. Isecite čačkalicu na 3 dela, jedan deo zaoštrite na oba kraja, zatim jedan deo zabodite u vrh glave labuda, a na drugi šiljak nabodite papričicu, tako da sasvim prilegne na glavu labuda, pažljivo zaoblite ivične delove glave koji se spaja sa kljunom.
|
|
Sa leve i desne strane labuda napravite tanke i dublje useke.
|
|
Isecite 2 tanka listića rotkve i oblikujte 2 krila kao na slici, istog oblika i veličine. Donji deo krila uglavite u zasečene delove i stavite u odgovarajući položaj.
|
|
šargarepu očistite i oblikujte da bude pravougaona i na nju postavite gotovog labuda. A zatim po želji ukrasite jelo.
|
Ova tema otvorena je 16746 puta
KOMENTARI:
Ilona
(9. decembar. 2010)
|
 |
|
