POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Sarma u vinovom listu / zelju / listu od rena (10 porcija)

600 gr mlevenog junećeg mesa
5 srednjih glavica crnog luka
2 šoljice pirinča
80 gr ulja
20 listova vinove loze (zelja ili rena) za 10 sarmica
1 kiselo mleko ili kisela pavlaka
2 supene kašike brašna tip 600
1 jaje
so
biber
aleva paprika

Priprema:

Vinov list (ili od zelja ili rena) preliti vrelom vodom i posle kratkog vremena ocediti. Luk očistiti, sitno iseckati i na ulju i vodi propirjati, dodati meso i njega propirjati. Posoliti, pobiberiti, dodati jaje i pirinač, sve dobro promešati i kratko propirjati. Ovim nadevom puniti listove vinove loze, zelja ili rena, stavljajući ih u vatrostalni sud. Naliti vodom da ogreznu i staviti na plotnu štednjaka da se kuvaju. Kad su upola ukuvane, pomešati brašno sa malo mlake vode, dodati alevu papriku i time preliti sarmice. Po potrebi doliti tople vode i krčkati dok se ne skuvaju. Služiti uz kiselo mleko ili kiselu pavlaku, ali se energetska vrednost povećava dodavanjem kiselog mleka ili pavlake.
Energetska vrednost 1 porcije: 310 kcal (1300 kJ)


autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 2505 puta.


Подели