Trenutno nema slike!
kori. (27. januar 2012.):::
dunje i bademi..
Sastojci::
Sastojci
1 kg dunja
750 g šećera
100 g badema
limun (samo sok)
Priprema:
Dunje oljuštiti, očistiti, iseći na četvrtine i staviti da se kuvaju. Dunje naliti sa dosta hladne vode (preko dunja da voda bude za jedno 5 cm). Dok se dunje kuvaju, ušpinovati šećer i u njega dodati skuvane i propasirane dunje. Promešati dobro i nastaviti s kuvanjem dok masa ne počne da se odvaja od suda tj. zgusne. Pomeriti s ringle, dodati sok od limuna i oljuštene (predhodno potopljene u vruću vodu) i na štapiće iseckane bademe. Ostaviti da se ohladi i oblikovati salamu. Salamu uvaljati u kristal šećer i ostaviti da se prosuši.
P. S. Ako se šećer dovoljno ne ušpinuje (ako se masa ne zgusne za 1 h) vratiti na ringlu, zagrejati i dodati 1-2 kašike gustina. Promešati i vratiti da se hladi. Po želji posuti šećerom u prahu.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
4223 puta.
Подели