POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

krompir,luk,ulje

Priprema:

Restovan krompir
jednostavni, brzi i ekonomični recepti

Moderator: marina

Post a reply 3 posts • Page 1 of 1 Report this postReply with quoteRestovan krompir
by loga on Sat Mar 24, 2007 10:36 pm

Obarite krompir u ljusci. Oljuštite i isecite na kolutove.
U posebnoj šerpi ispržite na ulju glavicu sitno seckanog crnog luka. Kad je luk pržen dodajte mu ravnu kašičicu mlevene paprike, so i vegetu, pa na krju spustite kolutove barenog krompira. Sve to izmešajte da bude ujednačeno ali vodite računa da se krompir ne raspadne sasvim.
loga
šef kuhinje

Posts: 1839
Joined: Sun Oct 30, 2005 12:36 am
Location: Beograd
Private messageE-mailWebsiteMSNM/WLMYIMTop


--------------------------------------------------------------------------------

Report this postReply with quoteby lksndr on Mon Jun 18, 2007 12:51 am

E sad idem ja sa pocetnickim pitanjima koje verovatno niste ni sanjali da neko moze da pita

Kako cemo znati kada je krompir kuvan i kako cemo znti kada je luk przen?
lksndr
u prolazu

Posts: 8
Joined: Mon Mar 26, 2007 10:40 pm
Location: Taurunum
Private messageTop
-----------------------------------------------------------------------------Reply by tanja on Mon Jul 16, 2007 8:49 pm

Evo konačni odgovora. Prvo treba znati da se za kuvanje koristi tzv. beli krompir. Mnogo je bolji od crvenog. A crveni krompir za prženje. Mada nije greška ako se i crveni kuva, treba mu par minuta duže vremena za kuvanje. Ali teško ćeš ispržiti beli krompir, mislim ukus neće biti OK. E sada kada kuvaš krompir, vreme kuvanja zavisi od količine krompira, veličine, da li ga kuvaš u komadu ili sito sečen na kockice, količine vode, snage ringle itd. Najbolji pokazatelj da je krompir kuvan je kada ga nabodeš viljuškom i viljuška laganu ulazi u njega. Isprobavaj malo ,igraj se u kuhinji, kada ga staviš u vodu da se kuva, probaj posle minut dva da ga ubodeš viljuškom, videćeš da viljuška teško se ubada.

A što se luka tiče, opet zavisi kakav ti je luk potreban za odredjeno jelo. Blago prodinstan, potpuno mek, itd. Uglavnom sitno seckan luk stavljaš u vrelo ulje , mešaš varjačom, ako piše u receptu dodaš biber, so, začin e, i pržiš ga ali moraš da paziš i da ti ne zagori. Kada luk počne blago da žuti otprilike to je to. Ako je potrebno malo ga podlješ, tj. dodaš malo vode da ne bi zagoreo ( tj. da ne bude crn, a jelo od njega dobije ukus paljevine

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 8827 puta.


Подели