POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Ovo je daleko najlaksi sir za pravljenje. Naziv Queso Blanco na spanskom jeziku znaci “ Beli Sir “ , dok u svetu za ovu vrstu sira postoji mnogo razlicitih naziva. Moze se jesti cist ili u kombinaciji sa drugim jelima. Probajte gA u receptima za lazanje.

Sastojci:

4,5l mleka
1,4 kafene solje obicnog sirceta

Priprema:

Zagrejati mleko na 82C neprestano mesajuci. Vodite racuna da mleko ne zagori.

Dok mesate viljuskom ili varjacom, polako dodavajte sirce. Primetice te da je mleko pocelo da se zgrusava.

Nastavite da mesate 10 do 15 minuta.

Postavite cediljku sa finim rupicama.

Sipajte zgrusano mleko u cediljku.

Neka se mleko hladi u cediljki oko 20 minuta.

Stavite sir u finu gazu, uhvatite sva cetiri ugla gaze I okacite je da sa sirom u njoj visi I cedi se od 5-7 sati, sve dok ne prestane da se cedi ( kaplje ).

Kada se ocedi I stvrdne, mozete ga iseci na parcad I usoliti po ukusu, ili ostaviti neosoljenog.

Sok 3-5 limunova moze posluziti kao zamena ili dodatak sircetu. Sir koji ovako spremite imace mnogo ostriji ukus.

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 4391 puta.


Подели