posna suva paprika punjena semenkama

gvozdena (27. jul 2013.):::
Stara zaboravljena jela

Sastojci::

500 grama crnog luka
200 grama šargarepe
2 srednja krompira
300 grama pirinča
100 grama suncokretovog semena
150 grama tikvenog semena
2 kašike susama
1/2 korena celera
2 kašike začina C
1 kašika soli
bibera po ukusu
2 dl. ulja
3o suvih srednjih paprika

Priprema:

Prvo očistiti paprike od semena, oprati ih i potopiti u hladnoj vodi.Dok pripremaš fil, povremeno promešaj paprike.
Crni luk i šargarepu očistiti i usitniti u čoperu ili ručno. Zagrejati ulje i dodati luk i šargarepu da se prže na tihoj vatri, dodati malo vode jednu malu kafenu šoljicu.Kad luk postane staklast, dodati usitnjene krompire i narendan celer. Mešati da se uprži i krompir, dodati pirinač i mešati još desetak minuta.
Semenke prepeći u tuganju i njih usitniti u čoperu.
Skloniti posudu sa vatre, odvojiti 1 kafenu šoljicu usitnjenih semenki za posipanje.Ostatak dodati u već pripremljen fil od luka, krompira i pirinča. Dodati začine.
Omekšale paprike lagano napuniti filom, ostaviti mesta da nabubri pirinač.
Paprike redjati u tepsiju. Naliti ih vodom da ogreznu. Prekriti listovima kupusa ili pek papirom i staviti u već zagrejanu rernu da se kuvaju.Kad sva voda uvri skloniti listove i ostavit da se malo zapeku.
U tiganju sipati 3-4 kašike ulja zagrejati i dodati malo aleve paprike i šoljicu usitnjenog semena. Preliti preko zapečenih paprika.
Paprike se mogu služiti i hladne, Prijatno!

autor recepta: Gvozdena
Ovaj recept otvoren je 18891 puta.

Подели

KOMENTARI:

JovanaVuk ::: (28. jul. 2013)

Gvozdena, hvala na ovom divnom receptu

.... bome su se nasi stari zdravo i lepo hranili

.... Gvozdena, sta mislis da li bi ovo mogla napraviti i sa svezom paprikom?

mara65 ::: (28. jul. 2013)

volim papriku u letnjem periodu punjenu sirom a ovo cemo probati za gospoinski post hvala gvozdena

Kori. ::: (28. jul. 2013)

ja malo teze dolazim do suvih paprika, ali cu ih morati nabaviti nekako, da isprobam vise recepata koje sam ovde nalazila. Hvala Gvozdena na ovom receptu

mara65 ::: (28. jul. 2013)

kori ako mogu da predlozim mali savet cim na pijac stignu prve crvene paprike kupite kilo nanizite in na kanap i stavite na promaju nekoliko dana probajte da ih napunite i zapecete nije bas original ali ...

loga ::: (28. jul. 2013)

A možeš da napraviš i čitav venac i imaš cele godine. Bitno je samo da venac ima gde da visi na promaji dok se paprike ne osuše (a da ga kiše ne kvase). Suve paprike se poskidaju s venca, očiste i stave u zamrzivač.

Gvozdena ::: (28. jul. 2013)

Hvala Vam, može bilo koja paprika, ali sa suvom je najbolji efekat

Loga i Mara dale su dobre savete. Ja na početku jeseni na pijaci kupim *venčare* paprike. Nanižem ih na manje venčiće da se brže osuše. Mogu da se prosuše malo, očistim ih od semena i ostavim u zamrzivač.Probala sam ovaj recept za sarmu od kiselog kupusa

Prelepe su sarme

JovanaVuk ::: (29. jul. 2013)

kada kazete nanizati paprike, mislite iglom provuci konac kroz drsku, pa na susenje

ili prvo papriku ocistiti od semena i tako susiti...izvinte, al meni treba crtati

...i da, jos jedno pitanje - paprike "vencare" su isto sto i paprika za ajvar

mara65 ::: (30. jul. 2013)

papriku vencaru nam salju kolege iz bele palanke kazu da je to takva vrsta paprike koja se uglavnom koristi za susenje ali dok te nestignu ja koristim ove moje sremacke nanizem ih iglom i koncem da se ne dodiruju i razvucem kanap obicno na kotobanju posle osam dana eto radosti...

Gvozdena ::: (30. jul. 2013)

*venčara* je vrsta paprike koja se koristi za suženje na vencima. Kasnije se koristi za punjenje, a i za pravljenje salate sa prazilukom i belim lukom.Postaviću ja recepte za sušenje i za salate