Trenutno nema slike!
kori. (15. februar 2012.):::
suvo grozdje
Sastojci::
1/2 kg brašna, 150 g butera ili margarina, 4 kašike šećera, 40 g kvasca, 3+1 jaje, 3 dl mleka, malo soli. 50 g suvog grožđa, 50 g badema (neobavezno), kristal
šećer.
Priprema:
Kvasac izdrobiti sa malo šećera, pa ostaviti da raste oko 5 minuta, u 1/2 dl mlakog mleka. Zatim ga zameslti sa brašnom, šećerom, otopljenim buterom ili margarinom, ostatkom mleka. 3 jajeta i malo soli. Dodati suvo grožđe, te lupati testo varjačom ili rukom sve dok ne postane glatko i penasto. Odozgo ga posuti brašnom, prekriti čistom krpom i staviti na toplo mesto, da naraste. Potom ga položiti na pobrašnjenu dasku. Štrudlu podeliti na pramenove, čiji broj zavisi od toga koliko Ih želimo uplesti - 3 ili 9. Svaki pramen provaljati na dasci, a zatim ih splesti u pletenicu i staviti na podmazan pleh. Odozgo premazati jajetom, pa peći oko 45 minuta, na umerenoj temperaturi. Ako se peče štrudla od 9 pramenova, donji sloj se pravi od 4 pramena. Pletenicu u sredini malo pritisnuti dlanom. Gore dolazi deo od 3 pramena, koji takođe treba malo pritisnuti, da bi se završilo gornjom pletenicom od 2 pramena. Pletenice treba, pomoću čačkalica, međusobno pričvrstiti na nekoliko mesta. Štrudlu ostaviti ponovo da raste, zatim namazati jajetom i peći: prvo 10 minuta na jakoj vatri, a zatim na tihoj, dok ne porumeni.
Pre pečenja, štrudla se pospe kristal šećerom, koji je pomešan sa krupno naseckanim bademima.
autor recepta:
OpAsNiCaOvaj recept otvoren je
3859 puta.
Подели
