POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1/2 kg pas ulja „tetovca",
1|2 šoljice ulja ,
1 kasičica aleve paprike,
1/2 kg kiselog mleka,
3 do 5 cena belog luka,
so,
biber

Priprema:

Ovo starinsko jelo iz istočne Srbije najbolje je premiti sa ovčijim kiselim mlekom. Pasulj očistite i potopite u vodu nekoliko sati pre kuvanja. Odbacite vodu u kojoj je stajao, nalijte ga ponovo i kada na štednjaku ta voda proključa, zamenite je ponovo čistom i kuvajte dok pasulj ne omekne uz povremeno dolivanje vode. Važno je da se pasulj ne raspadne. Kada se pasulj skuva, ocedite ga od vode. Na zagrejanom ulju propržite alevu papriku, pa dodajte ceđen pasulj i propržite sve zajedno nekoliko minuta. razmutite kiselo mleko sa sitno seckanim belim lukom. Propržen pasulj posolite, pobiberite, sipajte u vatrostalni zemljani sud, prelijte kiselim mlekom i zapecite dvadesetak minuta u dobro zagrejanoj pećnici. Poslužite toplo.

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 3509 puta.


Подели