POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Parfe :
100 grama bele čokolade za kuvanje
300 ml šlaga
3 žumanca
3 kašike prah šećera
pola kašičice cimeta
1 kašika višnjevače

Preliv od višanja
500 grama smrznutih višanja
100 grama šećera
100 ml crnog vina
1 šipka cimeta
2 zvezdasta anisa
2 kašičice gustina

Ostalo
50 grama bele čokolade

Priprema:

Parfe , belu čokoladu otopiti na pari, a šlag umutiti. Izmiksati žumanca, šećer, višnjevaču I cimet, pa lagano u to dodati otopljenu čokoladu, izmešati I ostaviti da se ohladi.U prohladjeno dodati šlag pa masu lepo ujednačiti. Činijice željenog oblika nakvasiti vodom pa parfe masu od čokolade sipai u njih I staviti ih u zamrzivač preko noći. Preliv:U šerpu staviti vino, cimet, šećer, anis I višnje pa skuvati. Posebno umešati gustin sa 2 kašike vode, izmešati ga da nebude grudvica I uliti u smesu sa višnjama, ostaviti da još jednom proključa sve vreme mešajući, pa skloniti sa ringle, I hladiti, uz povremeno mešanje. Činijice sa parfeo izvaditi iz zamrzivača na trenutak ih staviti u vrelu vodu pa ih izručiti na tanjire za serviranje, I preliti sosom od višnje. Belu čokoladu ( onih 50 gr. )držati u frižideru I na krupno rende izrendati I time ukrasiti parfe.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3839 puta.


Подели