POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Podloga:
100gr. čokolade
Testo:
100gr. šećera
100gr. oraha
700gr. čokolade
150gr. putera
4 dl slatke pavlake
1 kremfiks
4 kašike konjaka ili ruma ili amareta ili nekog voćnog likera

Dodatak:

1/4 l slatke pavlake
50gr.tamne čokolade
50gr. bele čokolade
200gr.malina (može zamrznutih)
kašika šećera
kašika, dvi konjaka ili ruma ili amareta ili nekog voćnog likera

Priprema:

Kalupa za tortu obložite alu foliju i premažite sa malo margarina. Čokoladu za podlogu otopite na pari i ulijte u kalup. Poravnajte i ostavite da se stegne. Šećer zagrejte na laganojo vatri da se otopi, uspite orahe i malo popržite. Istresite ih na na ulje ni lim. Hladne orahe stavite u plastičnu kesu i usitnite ih tučkom za meso. Čokoladu otopite na pari i ostavite da se malo prohladi. Puter penasto umutite. Dodajte mu čokoladu i konjak i dobro izmešajte. Slatku pavlaku umutite sa kremfiksom. Pavlaku i orahe lagano umešajte u smesu sa puterom i izlijte u kalup. Dodatak: tamnu i belu čokoladu otopite svaku posebno na pari. Izlijte ih na obrnuti pleh za pečenje u tankom sloju tako da dobijete uzorak mramora. Kad se ohladi oštrim nožem skidajte strugotine. Tortu ukrasite strugotinama. Maline, alkohol i šećer prokuvajte. Dobro ohladite. Slatku pavlaku lagano umutite. Ne sme biti pretvrdo. Tortu poslužite sa umakom od malina i slatkom pavlakom. Sve mora biti dobro rashladjeno.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4621 puta.


Подели