POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Za fil
6 žumanaca,
500 ml vrućeg mleka ,
pola čaše brašna,
4-5 kašika šećera ,
1 vanil šećer ,
pakovanje kora i
puter za premazivanje.
Za sirup
4 čaše šećera ,
250 ml vode,
1 kašika limunove korice ili 2-3 kršske limuna,
vanil šećer

Priprema:

Žumanca umutimo sa šećerom i mutimo dok ne bude kremasto. Umešati brašno i sve dobro izmešati. Lagano dodavati vruće mleko i kuvati dok smesa ne postane gusta kao puding uz konstantno mešanje sa varjačom. Zatim smanjiti temperaturu na sto nizu i kuvati još par minuta. Skinuti sa ringle i dodati vanil šećera.Zatim napraviti sirup tako što izmešamo vodu i šećer i pustimo da kuva, zatim dodamo sok od limuna ili par kriški limuna i pustimo 5 minuta da se ukuva u sirup.Rernu zagrejati na 180C Uzeti četvrtastu ili manju okruglu tepsiju i dobro namazati sa puterom. Zatim staviti na podmašćenu tepsiju list kore pa dobro premažemo četkicom puter po kori, tako poredjati pola pakovanja stim što svaki mastimo i redjamo jednu na drugu koru pa onda stavimo sav fil u sredinu u onda prekrijemo ostatkom kora koje takodje mažemo svaki put .Zadnjom korom prekriti i lagano podvrnuti , dobro podmazati i iseći na manje kockice . Peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta. Zatim smanjiti na 150 Cpa prekriti sa folijom baklavu i nastaviti peći još 30 minuta tako da će folija da spreči da nebi zagorejelo.Kada je pečeno izvaditi iz rerne i preliti sa hladnim sirupom vruću baklavu.Pustiti da odstoji par sati pa onda nožem opet preći po kockama tako da proverimo da li je sve lepo isečeno do kraja kako bi mogli da vadimo svaku kocku..Po želji izmedju kora možete posuti i malo oraha sa šećerom tako da dobijete dva različita ukusa. Baklavu kada je hladna pre serviranja posuti ili sa mlevenim pistaćima ili sa malo mlevenih oraha

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3664 puta.


Подели