POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

kilogram bresaka, 250 grama šećera, pola limuna i pola litre vode.

Priprema:

Priprema odabrane zdrave, neprezrele breskve, operu se, iseku na poslovine, izvade se koštice i slažu u tegle tako da se polutke poklapaju, sve do donjeg dela grlića tegle. U međuvremenu se pripremi sirup od šećera, vode i limunovog soka. Tegle sa voćem se nalivaju ključalim sirupom, hermetički zatvore i pasterizuju.
Veći i dublji sud se otprilike do polovine nalije vodom zagrejanom na 50 do 60 stepeni Celzijusovih, u njega se redjaju tegle tako da voda bude dva do tri centimetra iznad poklopca. astavlja se lagano zagrevanje do temperature od 87 stepeni Celzijusovih i na njoj održava 27 minuta. Potom se prekida zagrevanje i posle 20 minuta tegle sa gotovim kompotom, se vade, obrišu i kad se potpuno ohlade slažu u ostavu.

autor recepta: marina
Ovaj recept otvoren je 3403 puta.


Подели