Trenutno nema slike!
kori. (3. februar 2012.):::
odlicno
Sastojci::
150 g kuvane šunke, isecene na šnite, 25 g maslaca, 4—8 sitnih glavica crnog luka, 1 kašika brašna, 500 g graška iz konzerve (ili smrznutog), 1 glavica salate glavatice, 1 strucak aromaticnih trava, 1 caša tople vode, 1/2 kašicice šecera, so, eventualno 2 kašike kisele pavlake. Prilog: 8 kriški hleba ispr- ženih na maslacu.
broj porcija: 1
Priprema:
Savijte šnite šunke kao cigare pa ih isecite na re-zance; stavite ih da se na umerenoj vatri dinstaju u sudu s maslacem sve dok ne porumene s obe strane; pospite ih brašnom i mešajte nekoliko minuta, pa dodajte oceden grašak. U meduvremenu ocistite salatu, operite je, oce-dite, rasecite na listice i dodajte grašku zajedno sa stru-kom aromaticnog bilja, šecerom, soli (pripazite koliko cete posoliti jer je šunka vec sama po sebi slana) i ca-šom tople vode. Poklopite, pustite da provri; tada sma-njite vatru i pustite da sve krcka otprilike dvadeset mi-nuta, cesto mešajuci. Pet minuta pre no što jelo bude gotovo ispitajte gustinu sosa; ako ga je isuvšpe, otklo-pite sud da tecnost ispari. Kad sud sklonite sa vatre, možete da dodate dve kašike kisele pavlake. Izvadite aromaticno bilje pa sve uspite na tanjir za posluživanje; priložite pržene kriške hleba. U sezoni svežeg graška upotrebite ovakav grašak umesto smrznutog ili onog iz konzerve. U svakom slucaju odaberite sitan i mek grašak, nikada krupan i brašnast. B 85,061 M 104,26 g UH 179,07 g K 2.030
restoran: "stara tresnja"
autor recepta:
logaOvaj recept otvoren je
3456 puta.
Подели
