POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1/2 kilograma plavog patlidžana
2 oljuštena i na sitne komade isečena paradajza
1/2 kafene kašike soli
1 limun
2 čena belog luka (istucana)
1 mali luk isečen na sitne komade
1 casa samlevenog oraha
1/4 čaše maslinova ulja
zrna nara
1 supena kašika iseckanog peršuna
Za ukras:
iseckan peršun
zrna nara
kolutovi luka
nekoliko crnih i zelenih maslina
kolutovi paradajza

Priprema:

Plavi patlidzan dobro oprati u vodi, skinuti mu zelene listove, nožem raseći po sredini pa ispeći na jakoj vatri (moze i u rernii). Ostaviti da se ohladi, oguliti ga pa samleti u pasiru, ili izgnječiti kašikom, tako da se dobije meka i gusta masa. Pomešati istucani luk, sok od limuna i so, pa sve to zamesiti sa samlevenim plavim patlidzanom, iseckanim orasima, lukom, peršunom, paradajzom i zrnima nara. Staviti baba-ganuz na tanjir. Odozgo sipati maslinovo ulje , posuti iseckan peršun, staviti kolutove paradajza, luk, maslinke i zrna nara.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3500 puta.


Подели