POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

15 jaja
450 gr šećera
450 gr mlevenih oraha
3 kašike brašna

Za fil
250 gr margarina
125 gr putera
½ šoljice mleka
350 gr prah šećera
300 gr šlaga

Za preliv
300 gr šećera
100 gr margarina
100 gr čokolade
70 gr margarina
100 gr šećera
1 štangla čokolade

Priprema:

Peku se tri kore:
5 belanaca 150 gr šećera, 150 gr mlevenih oraha, 1 kašika brašna.
Kore peći u plehu postavljenom papirom za pečenje, koji smo predhodno pouljili.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa smanjiti na 180stepeni i peći 15 minuta.

Kore se pre filovanja dobro ohlade pa se natapaju sa tri različita preliva.
Prvi preliv:
300 gr šećera pržiti kao za doboš tortu sa 100 gr margarina, pa premazati svaku koru
Drugi preliv: 100 gr čokolade i 70 gr margarina rastopiti pa premazati preko prvog namaza.
Treći preliv:
100 gr šećera ušpinovati, dodati jednu štanglu čokolade i 50 gr margarina, pa sve to nakapati po korama.
Kore su spremne za filovanje
Fil:
Penasto umutiti 15 žumanaca sa 300 gr šećera u prahu, dodati pola šolje mleka i kuvati na pari. U ohlađenu masu dodati umućeni margarin i puter sa 50 gr šećera u prahu i 5 kašika umućenog šlaga.
Kore i celu tortu premazati filom i ukrasiti šlagom.

autor recepta: marina
Ovaj recept otvoren je 12274 puta.


Подели