POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

za testo: 300 gr brašna, 3 jajeta, 2 dl mleka, malo soli
za nadev: 300 gr starog sira, 2 dl milerama, malo kima

Priprema:

Umesiti glatko testo od svih sastojaka i ostaviti da se odmori sat vremena, pa ga podeliti na dva dela. Od svakog dela razvijati po jednu malo deblju koru, na čistoj, malo većoj krpi.
Isitniti sir, pa ga pomešati sa mileramom i kimom i ravnomerno naneti na koru. Zaviti koru u rolat, oko rolata saviti krpu i sve zajedno spustiti u ključalu vodu (upotrebiti malo veću šerpu i 4-5 l vode) Kuvati 10-15 minuta pa izvaditi iz vode i još dok je toplo, odmotati krpu da se ne zalepi za testo i ostaviti da se ohladi. Zagrejati rernu na 200 stepeni a u medjuvremenu iseći kuvani rolat na 6 delova, reckastim nožem. Staviti parčad u podmazan pleh, svako parče pritisnuti prstom na sredini da se napravi malo udubljenje i peći dok ne porumene. Izmutiti jedno žumance i 3 kašike milerama pa pred sam kraj pečenja staviti po jednu kašičicu preliva u prethodno napravljeno udubljenje na testu. Zapeći još malo, izvaditi i služiti toplo.

II
Kuvane strukle poređati na tanjir i preliti prezlom prepženom na puteru.

III

Kuvane štrukle poređati u tepsiju i preliti kiselom pavlakom umućenom sa 2-3 jaja, pa zapeći u rerni.

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 6010 puta.


Подели