POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

I kora : 4 bjelanca,1oo gr pecenih, samljevenih lijesnika i 25o gr secera
II kora: 3 bjelanca,1oo gr pecenih samljevenih lijesnika,19o gr secera
III kora : 3 bjelanca,19o gr secera u prahu,2 kasicice kakaoa
Fil : 1o zumanaca,1o kasika secera,vanilin secer,2oo gr mlijecne cokolade,1 kasika ruma,5 dl slatke pavlake i 2oo gr pecenih,mljevenih lijesnika

Priprema:

I kora : Umutiti cvrst snjeg od 4 bjelanca ( u to umuceno) dodati postepeno secer i lijesnike. Kad je sjedinjeno sipati u kalup za tortu,ali kao podlogu staviti aluminijsku foliju. Susiti ovu koru na 15o stepeni oko 1,5 sat.
II kora: Umutiti isto tako cvrst snjeg od 3 bjelanca ,dodati secer i lijesnike . Isto i ovu koru peci na istoj temperaturi kao i prethodnu koru.Peci tako koru od 2 puta.
III kora : Isti je postupak kao i za drugu koru samo sto se ovde doda sad kakao. Peci i ovu koru od 2 puta ( kao i prethodnu koru)
Fil : Umutiti zumanca sa secerom,dodati vanilin secera ( kuhati na pari ) da se fino zgusne i na kraju dodati mlijecnu cokoladu i to mjesati dok se ne rastopi i pri kraju dodati ruma. Sve to jos malo promjesati i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti slag od slatke pavlake pa pomjesati sa mljevenim lijesnicima. Sjediniti kremu od oba ta fila.
Redoslijed redanja torte: II kora,fil,III kora,fil,I kora,fil,II kora,fil,III kora,fil. Cijelu tortu treba premazati istim filom.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4179 puta.


Подели