POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

350 g mekog brašna
200 gr. oštrog brašna
malo soli
20g kvasca
1 kašičica šećera
1 dl vode
2 dl jogurta
2 jajeta
150 g margarina
za filovanje
300 g sitnog sira
2 jajeta
za premazivanje
1 žumanac
susam za posipanje

Priprema:

Umutiti margarin, dodati jaja pa i njih umutiti sa margarinom. Jogurt i vodu sjediniti dodati šećer i kvasac. Neka kvasac odstoji dok vi prosejete brašno, dodajte kašičicu soli, margarin sa jajima i na kraju nadošli kvasac. Zamesite glatko testo, prekrijte salvetomi ostavite da nadodje.
Pripremiti fil
Umutiti dva jaja i dodati izmrvljeni sir
Testo podeliti u pet jednakih jufkica. Pripremiti tepsiju br 28, podmazati je. Oklagijom razviti prvu jufku i položiti je u podmazanu tepsiju, premazati je filom tako do pete jufke. Nju premažite umućenim žumancetom.
Presecite pogaču na četvrtine i pospite susamom. Ostavite desetak, petnaestak minuta da nadodje. Pecite na 200 stepeni oko 50 minuta. Pri kraju pečenja je prekrijte pek papirom da ne pregori.
Pečenu pogaču prekrijte salvetom i ostavite da se malo prohladi
Način rada za ovu pogaču videla sam od Adilja Hodže, ali sam količine i sastojke izmenila

autor recepta: Vesna
Ovaj recept otvoren je 12874 puta.


Подели