Trenutno nema slike!
opasnica (12. maj 2011.):::
Vajsbratna sa narom
Sastojci::
1,5 do 2 kg vajsbratne (to je onaj bolji deo krmenadle), ulje , kašika butera, so, ravna kašičica brašna, zreo nar, nekoliko listića lovora - za dekoraciju.
Priprema:
Vajsbratnu u komadu staviti u sud za pečenje, preliti ulje m i istopljenim buterom, poklopiti i u pećnici zagrejanoj na 250°C peći dvadesetak minuta. Smanjiti temperaturu na 200°C i bez otvaranja peći još jedan sat. Zatim meso izvaditi, posoliti, doliti šoljicu vode i vratiti u pećnicu, da se otklopljeno dopeče. Kada je pečenje mekano, izvaditi ga iz masnoće i staviti na dasku da se hladi, a u sok umeša-i brašno, pržiti minutdva, po potrebi uliti malo tople vode i kuvati još malo, da se formira ukusan preliv za meso. Po potrebi posoliti. Ohlađeno meso iseći u odreske i vratiti u sok. Prilikom služenja u svaki tanjir staviti po jedan ili dva tanka odreska, preliti sokom i posuti zrnima nara. Sa strane ukrasiti listićima lovora.
autor recepta:
OpAsNiCaOvaj recept otvoren je
5772 puta.
Подели
