Uskršnja pogača

nale1313 (14. april 2012.):::
svečana pogača

Sastojci::

Za testo: manje pakovanje kvasca, 100ml mleka, kašičica šećera, 200ml jogurta, kašika soli, 50ml ulja, 50ml gazirane mineralne vode, oko 1kg brašna.
Za premazivanje: 1 žumance, susam, malo narendanog margarina.

Priprema:

Priprema: Rastvoriti kvasac u mlakom, zaslađenom mleku i ostaviti da nadođe. Kada kvasac nadođe, zamesiti ga sa brašnom i ostalim sastojcima (da se dobije glatko testo). Testo ostaviti da odstoji 30 min, a zatim oblikovati po želji.
Ja sam jedan deo testa razvukla u oblik kruga (debljine 2cm) i postavila na sredini pomašćene dublje šerpe (prečnik šerpe 25cm). Ostatak testa sam razvila u koru debljine 1cm i vadila okruglom modlom oblike. Te krugove poređala sam u dva reda oko središnjeg testa, preklapajući ih (pomalo) međusobno. Prostor između poslednjeg reda krugova i šerpe ispunila sam valjkastim trakama međusobno umotanim. Preko njih sam stavila još nekoliko oblika: detelina, loptica, polumeseca i malih krugova (modele sam kombinovala dok nisam utrošila testo – detelinu i polumesece sam stavljala i preko centralnog dela).
Pogaču premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Odozgo narendati margarin. Kad naraste, peći oko 50min na 180 stepeni (dok ne porumeni).

autor recepta: nale1313
Ovaj recept otvoren je 18376 puta.