Turšija

pliska (18. septembar 2012.):::
paprika koja se ne kvari

Sastojci::

Paprika, esencija, konzervans, vinobran, so, voda.

Priprema:

Količinu paprike odredite prema posudi u koju treba da je smestite. Odaberite zdravu i zrelu papriku. Ako je sveže ubrana, ostavite je 2-3 dana da se prosuši kako bi se videla mesta skapavanja. Operite lepo posudu i redom slažite opranu i još jednom probranu papriku. Kad dodjete do vrha posude, stavite plastičnu rešetku da vam paprika ne bi isplivala na površinu vode.
Nalivanje se vrši na sledeći način: na 10 litara vode dodati 500gr soli, 150ml esencije, 10gr konzervansa i 10gr vinobrana. U zavisnosti od veličine posude, dolivajte vodu prema potrebi sa rastvorenim navedenim supstancama. U ovakav rastvor može se staviti i ostalo povrće: šargarepa, krastavčići, papričice, karfiol.

autor recepta: Pliska
Ovaj recept otvoren je 18563 puta.