POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

SASTOJCI: ZA KORE:8 jaja, 8 kašika šećera, 4 kašike mlijeka, 4 kašike kakaa, 4 kašike mljevenih oraha, 2 kašike griza, 6 kašika brašna, 1 prašak za pecivo
ZA PRELIV: 250 ml vode, 2 kašike meda, 1 vanilin šećer
FIL: 800 ml vrhnja za šlag, 5 kašika šećera, 2 kašike meda, 1 vrećica želatine fix
GLAZURA IZMEĐU FILA: 100 gr čokolade za kuhanje, 50 gr maslaca, 2 kašike ulja
GLAZURA PREKO TORTE: 100 gr čokolade za kuhanje, 50 gr maslaca, 2 kašike ulja

Priprema:

PRIPREMA: KORA: Umutiti pjenasto bjelanca, dodati šećer i mutiti. Posebno umutiti žumanca, mlijeko, dodati kakao i griz. Smjesu sa žumancima dodati u umućen šlag od bjelanaca, dodati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Sipati polovinu smjese u kalup obložen papirom za pečenje i peći 15-tak minuta na 200 C. Peći još jednu koru od druge polovine smjese! ( može se peći i cijela smjesa, peče se oko 25 min. pa pečen biskvit prepolovi )
PRELIV: Razmutiti med u toploj vodi, dodati i vanilin šećer.
FIL:Umutiti vrhnje za šlag sa šećerom, dodati med i želatin pa dobro izmiksati.
GLAZURA IZMEĐU FILA: Rastopiti čokoladu sa uljem i maslacem
SLAGATI SLJEDEĆIM REDOM: kora-polovina preliva - polovina fila - glazura između fila ( ohladiti u frižideru 15-tak minuta, da se čokolada stisne, pa nastaviti ) - druga polovina fila - druga kora - drugi dio preliva. Cijelu tortu premazati sa umućenim vrhnjem za šlag ( oko 150 ml ). Otopiti čokoladu sa maslacem i uljem, preliti cijelu tortu, pa dobro ohladiti. Dekorisati sa šlagom i poslužiti!



autor recepta: Selma
Ovaj recept otvoren je 11649 puta.


Подели