Trenutno nema slike!
loga (16. februar 2012.):::
TELEĆI ROLAT NA ITALIJANSKI NAČIN
Sastojci::
1 režanj teletine od 800 gr, 200 gr kuvane šunke, 100 gr kobasica, 3 badema, kašika parmezana, kašičica peršuna, 1 jaje, 150 gr šampinjona, 2 male glavice luka, belo vino, puter, ulje , so, biber, 1 velika kutija graška, 2 tvrdo kuvana jaja.
Priprema:
Istanjiti teletinu na dasci, posoliti, pobiberiti. Ovako pripremiti nadev: šampinjone oprati, iseckati i propržiti na puteru, pa dodati seckanu šunku i kobasicu. Prodinstati, posoliti, pobiberiti. Skloniti s vatre i dodati peršun, parmezan, ulupano jaje, zdrobljen badem i malo soli. Sliožiti ovaj nadev na meso, pa formirati rolat i vezati. Peći u šerpi u mešavini ulja i putera, sa seckanim lukom, na tihoj vatri, zalivajući povremeno belim vinom. Služiti rolat isečen na kriške, uz grašak koji ste ugrejali na puteru i ukrasiti kriškama tvrdo kuvanih jaja.
autor recepta:
MarinaOvaj recept otvoren je
6741 puta.
Подели
