POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

800gr. svinjskog filea,
so, biber,
kašika provansalskog začin a,
kašika putera,
450 gr. lisnatog testa,
veza vlašca,
200gr. mlevenog mesa,
kašikica rendane limunove kore,
kašicica ljute mlevene paprike,
½ kašikice timijana,
jaje,

Priprema:

File oprati, prosušiti, pa začin iti solju, biberom I provansalskim začin om. Zagrejati puter, pa na njemu propržiti meso sa svih strana. Izvaditi ga I ostaviti da se malo prohladi. Lisnato testo rastanjiti na radnoj površini. Vlašac oprati I iseći na kolutove. U posebnoj činiji, promešati mleveno meso, sa limunovom koricom, mlevenom paprikom, timijanom I vlašcem. Dobijenu smesu posoliti I pobiberiti po ukusu. Dobijenu smesu od mlevenog mesa raspodeliti po lisnatom testu, pa staviti svinjski file. Umutiti jaja sa malo vode i soli, pa njime premazati ivice testa.Zatim meso uviti u lisnato testo kao rolat i staviti u podmazan pleh I peći oko 1 h. File izvaditi iz rerne, a zatim iseći na kriške i servirati.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 6223 puta.


Подели