POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

4 patlidžana, 60 gr putera, 1 supena kašika brašna, 4 dl mleka, 75 gr istruganog parmezana, so, biber,2 jaja.

Priprema:

patlidžane oprati, osušiti, iseći drške, napraviti nekoliko zareza u mesu i posoliti. Ostaviti da stoji oko 1 sat. Ponovo ih osušiti i pržiti 5-6 minuta. Preseći na pola svaki atlidžan, kašičicom izvaditi sredinu i umutiti je kao pire. Napraviti bešamel od putera, brašna i mleka, da bude dosta gust. Dodati istrugani parmezan, začin iti, umešati žumanca i sredinu izvađenu iz patlidžana, na kraju, umešati sneg od belanaca. Ovom masom napuniti polutke patlidžana, staviti u pećnicu i peći oko 20 minuta na umerenoj vatri.

autor recepta: marina
Ovaj recept otvoren je 4485 puta.


Подели