Salata od patlidžana

loga (6. oktobar 2015.):::
Nisko kalorična a hranljiva salata

Sastojci::

2 velika patlidžana
1 manja glavica crvenog luka
2 rajčice srednje veličine
1 mladi luk
1 češanj češnjaka (sitno narezan ili nariban)
1/4 šalice maslinovog ulja
1/4 šalice soka od svježe iscijeđenog limuna
6 listića bosiljka (sitno nasjeckanih)
6 listića metvice (sitno nasjeckanih)
1 žlica svježeg peršina (sitno nasjeckanog)
sol, ocat, papar

Priprema:

Cijele patlidžane pecite na roštilju oko 30 minuta, okrećući ih svakih 5 minuta kako bi se ravnomjerno ispekli.

Kada su pečeni ostavite ih da se ohlade, a nakon toga odvojite meso patlidžana i usitnite ga.

Pomiješajte sve navedene sastojke osim rajčice i dodajte im usitnjeno meso patlidžana te dobro promiješajte da se sastojci sjedine.

Na kraju dodajte rajčicu narezanu po želji i sve još jednom nježno promiješajte.

autor recepta: alternativa za vas
Ovaj recept otvoren je 16550 puta.