Trenutno nema slike!
opasnica (19. maj 2010.):::
Saran volid a se u vinu kupa
Sastojci::
Saran od 2-3 kilograma, 2 glavice belog luka, 3 decl.belog vina, 1 limun, so, biber, person, malo maslinovog ulja , pola kilograma krompira, pet veza blitve, ili 300 gr. pirinca (poslednje tri stavke sluze se kao prilog, jedna, ili sve tri, stvar je ukusa).
Priprema:
Sarana ocistiti od krljusti i utrobe, nozem ga zaseci na nekoliko mesta, a zareze napuniti prethodno iseckanim persunom. Ribu osoliti i obiberiti, staviti u pleh namazan maslinovim ulje m pa peci u zagrejanoj rerni. U avanu izgnjeciti dve glavice belog luka i pomesati s tri deci belog vina. Kada riba porumeni s gornje strane, preliti je mesavinom luka i vina i to ponavljati sto cesce. Okrenuti sarana, posle sat pecenja, i nastaviti sa zalivanjem. Peci jos pola sata, izvaditi ribu na tanjir ili veliki posluzavnik i preliti sokom od limuna. Kao dodatak sluziti baren krompir ili blitvu, moze i baren pirinac.
autor recepta:
Gastro Gloria Ovaj recept otvoren je
4423 puta.
Подели
