POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

50 dag omekšanog bakalara
lovor
celer
mrkva
2 velike glavice luka
šećer
suho bijelo vino
bijeli vinski ocat i aceto balsamico
čisto djevičansko maslinovo ulje
sol, crni papar u zrnu

Priprema:

Bakalar stavite u lonac, pokrijte vodom, dodajte prst vina, začin sko bilje i nekoliko zrna papra te kuhajte 40 minuta. Bakalar izvadite, očistite od kože i kostiju i usitnite. Luk narežite na kriške i kuhajte 20 minuta u tavi s prstom vode, listom lovora, 1/2 čaše vina i isto toliko bijelog octa, žlicom šećera i prstohvatom soli. Luk ocijedite (mora biti skuhan al dente) i poslužite s bakalarom, sve začin jeno acetom balsamicom i ukrašeno po želji.

Za 4 osobe.
Pripremanje oko 1 sat


Izvor: Časopis TENA, izdanje broj 302

autor recepta: Zeljko Tomic
Ovaj recept otvoren je 5924 puta.


Подели