Trenutno nema slike!
loga (16. februar 2012.):::
teletina sa lešnicima i sirom
Sastojci::
100gr. očišćenih lešnika, 2 režnja ementalera, 4 govrdje šnicle ( po 180 gr. ) so, biber, 4 režnja mesnate slanine, 3 kašike ulja , 1 kg. kelja, 1 glavica crnog luka, 2 kašike putera, mleveni kim, 1-2 kašike gustina.
Priprema:
Sitno iseckati trećinu lešnika, prepoloviti režnjeve sira. Meso oprati prosušiti I začin iti solju I biberom..Svaku šniclu obložiti sa po jednim parčetom slanine I sira, posuti seckanim lešnikom a zatim urolati šnicle I fiksirati ih čačkalicama. Zagrejati ulje u dubljem tiganju a zatim propržiti šnicle sa svih stana oko 15 min na jakoj vatri. Dodati 250ml. vode I kuvati rolnice u pokrivenoj šerpi oko 90 min.. U medjuvremenu u tiganj postepeno dolivati još oko 300ml. vode. Dok se meso kuva, očistiti kelj, pa listove iseći na trake, a crni luk iseći krupno I propržiti ga u tiganju bez masnoće kratko I izvaditi iz tiganja. Otopiti puter u tiganju dodati luk a zatim kelj, začin iti solju I kimom. Doliti 125ml. vode I kuvati oko 25 min. Izvaditi meso i tiganja I ostaviti ga na toplom. Skuvati sos u kome se meso pržilo, dodati masnoći gustin, mešati dok ne proključa, posoliti I pobiberiti. Propržene lešnike dodati kelju I meso servirati sa keljom I sosom.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
5326 puta.
Подели
