POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 kilogram mlevenog mesa (istucano i dobro mleveno)
1 časa brašna
1 istucana glavica belog luka
1 kafena kašika soli
1/2 kafene kašike crnog bibera
3 tanka parčeta sala (masti)
1/3 čaše oraha
1/3 čase pinjola
malo pistaća
1 supena kašika samna
1/2 čaše sirćeta
1/2 čaše vode
Za ukras:
listovi zelene salate
istrugana rotkva
iseckan peršun
kolut limuna
komad paprike

Priprema:

Izmešati istucani beli luk,3/4 mlevenog mesa, so i biber. Raspljeskati meso na dasci posutoj brašnom. Preostalu četvrtinu mesa zamesiti sa ostatkom bela luka, orasima, pinjolima, pistaćima, mašću. Uvaljati u oblik štapa, staviti na sredinu ispljeskanog mesa koje obavijemo oko njega tako da se dobije rolat u obliku valjka. Rolat ispržiti na samnu sa svih strana, zatim dodati malo vode i sirćeta i ostaviti na blagoj vatri sve dok se dobro ne isprži, pazeći da se s vremena na vreme doda malo tople vode ukoliko ista ispari iz suda. Ostaviti da se ohladi, iseći na male kolutove i poslužiti na tanjiru ukrašenom salatom, renom, limunom i paprikom.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4330 puta.


Подели