Rolat sa makom i čajnom kobasicom

gvozdena (27. april 2014.):::
Rolat ima specifičan ukus i dekorativnog je izgleda

Sastojci::

Za testo
5 belanaca
1/2 kašičice soli
2 kašike maka
4 ravne kašike brašna
1 ravna kašičica praška za pecivo

Za fil

2 kuvana žumanca
2 dl. kisele pavlake
100 grama krem sira
1 kašika seckana kuvana šargarepa
50 grama tanko rezana čajna kobasica

Priprema:

Čvrsto umutiti belanca sa solju. Kada dobijete čvrstu masu dodajte polako, lagano mešajući sjedinjen mak, brašno i prašak za pecivo.
Kada se masa izjednači sipajte u četvrtast pleh prekriven pek papirom i pecite petnaestak minuta na 180 stepeni.
Dok se rolat peče, viljuškom izgnječite kuvana žumanca, dodajte krem sir, sjedinite, pa dodajte pavlaku sve umutite i na kraju dodajte šargarepu.

Pečen rolat umotajte u vlažnu krpu, zajedno sa pek papirom. Kada se ohladi, pažljivo razviti koru, skinuti papir, premazati pripremljenim filom. Ostaviti 2 kašike fila za ukrašavanje rolata.

Preko fila poredjati tanko sečenu čajnu kobasicu i lagano uviti rolat, odozgo premazati preostalim filom. Možete posuti makom, po želji.
Ostaviti rolat da se dobro ohladi i upije fil pa seći na parčiće, željene debljine i služiti

autor recepta: Gvozdena
Ovaj recept otvoren je 17992 puta.