POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Kora:
100 gr brasna,100 gr putera, 4 dl mleka, 5 jaja

Fil::
500 gr šampinjona, mala glavica crnog luka, 4 kuvana jaja, 300 gr šunke, 1pavlaka, 4 kašike majoneza, so,biber,senf

Premaz:
100 gr majoneza, 100 gr kačkavalja ili parmezana

Priprema:

2 dl mleka sipati u posudu za kuvanje, dodati 100 gr putera. Kada provri dodati brašno razmućeno u preostalom mleku i 1 kašičicu soli. Mešati dok se masa ne odvoji od šerpe. U ohladjenu masu dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano mešanje. Razvući masu u plehu od rerne i peći ukupno 30 minuta. Od toga 20 minuta na 200 stepeni a preostalih 10 minuta na 180 stepeni.
Pečenu koru izručiti na vlažnu krpu i prekriti je drugom vlažnom krpom. Držati je tako dok se ne ohladi.

Pečurke oprati i obariti u slanoj vodi 10 minuta.Dobro ih ocediti i iseckati na što sitnije listiće. Isecklati glavicu crnog luka i prziti na malo masnoce, dodati pečurke i po želji začin e. Gotovo je kada voda od pečurki ispari. U ohladjene pečurke dodati 4 iseckana tvrdo kuvana jaja,300 gr seckane šunke, 4 kašike majoneza, senfa po želji i čašu pavlake.Ovim filom namazati koru, saviti u rolat pomoću krpe, dobro je utegnuti i drzati u frizideru da se stegne bar 24 sata pre služenja.
Rolat ukrasiti pavlakom ili majonezom, posuti rendanim kačkavaljem ili parmezanom.

autor recepta: Nikita
Ovaj recept otvoren je 4811 puta.


Подели