POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Kora:
4 jaja,
4 kašike brašna,
1 prašak za pecivo,
1 kašika ulja i malo soli.
Fil:
1 kg bele ribe,
125 g putera,
1 kašika senfa,
1 kašika začin a C,
4 čena sitno seckanog belog luka
bibera i soli po ukusu.

Priprema:

Prvo od jaja, brašna, praška za pecivo, ulja i soli umutiti koru. Masu sipati u prethodno podmazan pleh ulje m i brašnom. Pleh treba da je četvrtast. Koru peći na 200C. Pečenu koru staviti na vlažnu krpu i uviti u rolat. Dok se kora hladi pripremiti fil. Ribu prokuvati u slanoj vodi da se ne raspadne, ali da se meso odvaja od kostiju. Kosti i glava se bacaju, a ostalo dva puta samelje kroz mašinicu za meso, na najsitniju rešetku. U dubljem sudu umutiti puter sa senfom u penastu masu. Dodati začin , sitno seckan beli luk, bibera i soli po ukusu. Ovoj masi dodati mlevenu ribu i sve dobro izmešati da se sastojci sjedine. Razviti rolat iz krpe, pa po njemu ravnomerno razmazati pripremljeni fil. Ponovo se urola, umota u aluminijumsku foliju i rashladi u frižideru. Po potrebi seći na šnite i služiti.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4136 puta.


Подели