Trenutno nema slike!
opasnica (9. decembar 2010.):::
Rezanci s graskom
Sastojci::
240 g rezanaca, so, 40 g struganog parmezana. Zacin: 50 g neocišcenog graška, 40 g mesnate slanine, 3 glavice crnog luka, 20 g maslaca ili ulja , 1 vezica peršuna.
Priprema:
Isecite slaninu na rezance, dodajte iseckani luk i maslac pa dinstajte na umerenoj vatri dok luk ne požuti; dodajte ocišceni grašak, naseckani peršun, pa zalijte kutlacom hladne vode. Poklopite i pustite da provri; smanjite vatru i polako kuvajte dok grašak ne omekša. Ako se za vreme kuvanja tecnost ukuva, dodajte s vremena na vrems kašicicu tople vode. Posebno skuvajte rezance u 2,5 lit. vrijuce slane vode. Pre nego što ih skinete s vatre (pazite da previše ne omekšaju), nalijte kutlacu hladne vode, zatim ih iscedite, sipajte na zagrijani tanjir za posluživanje, zacinite graškom i njegovim sosom i pospite struganim parmezanom. Mesnatu slaninu možete zameniti sirovom suvom šunkom.
autor recepta:
Restoran "Stara tresnja"Ovaj recept otvoren je
3851 puta.
Подели
