POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

500 г брашна,
мало соли,
кашика уља,
мало масти,
вода,

Priprema:

Коре за питу могу се развијати на два начина: оклагијом на дасци или да се рукама развлаче над столњаком којим се покрива сто.
Овај други начин је много бржи, а за развијање добрих кора потребно је да домаћица има добро одлежано брашно. То брашно се просеје на дасци за мешење, а затим направи у њему удубљење у које се дода мало соли, једна кашика уља и толико воде да се замеси не много тврдо тесто. Тесто се мора рукама месити све док не почне да се одваја и од руку и од даске. Обично тада по тесту почињу да се показују пликови, а то је знак да је тесто довољно мешено. Од теста се одвајају јуфке, па се најпре мало оклагијом растање, ставе на чист столњак, премажу растопљеном машћу и покрију већом шерпом да се тесто одмара 15 - 20 минута. Онда једну по једну јуфку стављати на сто, па стегнутим песницама обе руке равномерно их од средине растањивати, а само од крајева прстима вући кору и пазити да се и средина полако тегли и развија. Овако направљене коре не смеју се сасвим осушити

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 12853 puta.


Подели