Punjene veknice

jacajaca (1. februar 2013.):::
pecivo punjeno pavlakom i šunkom

Sastojci::

6dl mleka, 1 svež kvasac, 2 kašike šećera,1 kg brašna, 1 margarin, 6 šumanaca, so, pavlaka, šunkarica, susam, laneno seme, suncokretovo seme

Priprema:

U 6 dl mleka otopiti jedan svež kvasac,2 kašike šećera i malo brašna i ostaviti par minuta da nadodje.
U nadošli kvasac i mleko dodati 1 kašiku soli, malo manje od 2 dl ulja i brašna toliko da testo ne bude ni previše meko, ni previše tvrdo (iskusne domaćice znaju na šta mislim).
Testo podeliti na 4 loptice i ostaviti 10 min da malo odmore.
Za to vreme umutiti 6 žumanaca, 1 margarin i 1 kašikicu soli i time premazati testo (svaku lopticu malo razviti i premazati ovom smesom i ostaviti još pet minuta da se odmori).
Onda uzmeti jednu čistu krpu i na nju staviti malo brašna pa svako testo
rukama razvuće koliko može, a da ne pukne - onaj premaz malo razmazati i preko njega dodati fil. Može samo pavlaka, može pavlaka sa šunkaricom,..ja stavljam švapski sir, malo pavlake i sitno seckane šunkarice-bude jako lepo...
Na kraju testo uvijiti u rolat pomoću krpe i staviti u pleh na papir za pečenje.Tako uraditi sa sva četiri dela testa.
Ostaviti da nadodju i oštrim nožem iscrtati linije, da budu trouglovi, premazati žumancetom i posipati naizmenično susam, laneno seme, suncokretovo seme, kim ili drugo, po ukusu...može i bez toga.
Ispeći, malo prohladiti i jesti 

autor recepta: jacajaca
Ovaj recept otvoren je 9946 puta.