POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

500gr mlevenog mesa
1 glavica crvenog luka
2 kašike prezle
2 kašike parmezana
začin C, biber, so,
malo praha od belog luka
2 jaja
brašna po potrebi
krompir za pire
mleko

Za sos

1 kocka za supu
2 kašike brašna
malo ulja (vec imate u tiganju u kojoj su se pržile ćufte)
1 manja časa vode
pola čaše paradajz sosa
2 kašike pavlake
biber, peršun po želji

Priprema:

Mleveno meso dobro izmešati sa naseckanom glavicom crvenog luka, dodati ostale sastojke dobro izmešati i ostaviti u frižider jednu sat da se smesa malo učvrsti.U medjuvremenu oguliti krompir i staviti da se kuv u blago posoljenoj vodi. Zatim izvaditi smesu mesa iz frižidera i rukama kidati veće komade veličine većeg jajeta. Pomalo uvaljati u brašno i palcem izdubiti sredinu ćufti i tako redjati u zagrejan tiganj sa ulje m.Pržiti samo toliko da se odozdo malo zarumene a onda staviti u prethodno zagrejanu rernu da se peku 25 minuta ili dok ne budu pečene. Pire napraviti sa mlekom, malo slatke pavlake , sira po želji i začin iti solju. Uzeti par kašika pire krompir i staviti u špric i istisnjivati i puniti cufte pečene sa pire krompirom. Svaku ćuftu tj vrh krompira posuti sa crvenom paprikom i redjati ih na pleh i staviti u rernu bez masnoće samo par minuta da krompir malo porumeni.

Sos

Uzeti tiganj u kojoj su se pržile ćufte jer je već puno ukusa i komadića od ćufti.Ako ima previše ulja iscedite tako da vam ostane najmanje 2 kašike ulja .Na vrelo ulje stavite 2 kašike brašna i kocku za supu.Dobro izmešati i podlijte sa vodom uz konstanto mešanje. Dodajte paradajz sos i sve dobro začin ite sa biberom.So nije potrebna . Ako je gusto dodajte još vode.Podlijte sa 2 kašike slatke pavlake i smanjite temperaturu. Izvadite ćufte sa pleha i redajte u tako pripremljen sos tako da i cufte upiju malo umaka. Po želji ili služite ih same ili uz podlogu pire krompira. Prelijte sa sosom za bolji ukus.



autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5193 puta.


Подели