POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 belance
3 kašike suvog šerija
5 kašika ulja
4 kašikice kukuruznog brašna
450gr pačijih grudi bez kosti
½ kašičice soli
150 ml. kokošijeg bujona
3 kašike soja sosa
1 kašika rendanog korena djumbira
2 čena belog luka
120gr šampinjona
3 šargarepe
250gr brokula
½ kašikice mrvljenih čili papričica
250 gr. kineskih tankih rezanaca sa jajima
2 kašike susamovog ulja
1 maldi luk
listići korijandera

Priprema:

Blago umutite belance I izmešajte sa 1 kašikom šerija, ulja I 1 kašikom kukuruznog brašna I polovinu soli. Uvaljajte pačetinu u ovu smesu poklopite I ostavite da stoji 20 min. U medjuvremenu u manjoj posudi promešajte bujon, sojin sos, ostatak šerija I kukuruznog brašna pa ostavite na stranu. U voku ili velikom tiganju zagrejte ostalo ulje I na jakoj vatri pržite meso sa svih strana pa izvadite na tanjir. Sada u ulje stavite mladi luk, djumbir I beli luk I pržite oko 1 mn, pa dodajte šargarepu brokule, izmrvljenu čili papričicu I ostatak soli pa pržite 1-2 min. Dodajte bujon pa neka provri. Smanjite vatru I ostavite da krčka par minuta. Za to vreme skuvajte rezance u posoljenoj vodi. Stavite meso I tiganj I dodajte 1 kašiku susamovog ulja . Ocedite rezance, prelijte ih ostatkom susamovog ulja I protresite u cediljki da se dobro izmešaju. Stabite rezance na veliki tanjir, I preko njih stavite meso sa umakom. Ukrasite listićima korijandera I odmah poslužite.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4192 puta.


Подели