Princes krofne

loga (8. februar 2012.):::
klasičan recept

Sastojci::

1/2 margarina
2,5dl vode
200g brasna
malo soli
4 jaja

Priprema:

Staviti vodu u serpicu,dodati naseckani margarin i malo soli,a kad provri dodati odjednom celu kolicinu brasna i mesati varjacom da se testo oblikuje u jednu loptu.
Skloniti sa vatre i kad se prohladi dodavati jedno po jedno jaje mesajuci mikserom.
Vrlo je bitno da se jedno jaje dobro sjedini sa testom,pa tek onda doda drugo.
Kasikicom vaditi male krofnice i stavljati u pleh oblozen papirom za pecenje.
Peci na malo vecoj temp.-moja je rerna malo slabija,tako da sam ja pekla na 240 oko 10-min.
Nikako ne otvarati rernu,jer ce krofnice pasti.
Kada se ispeku izvaditi iz pleha i hladne ih prerezati na pola,pa puniti filom i slagom.

Fil: Staviti 4dl mleka da provri,pa dodati 6 kasika secera,5 kasika brasna,4 zumanceta i vanilin secer koji smo izmutili sa 1dl mleka.
4 belanca umutiti u cvrst sne i dodati kasiku po kasiku u vreo fil.
Kada se fil prohladi,filovati krofnice.

autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 19787 puta.