Posni pasulj

jovanavuk (30. novembar 2013.):::
...na gusto :) ...vecina ljudi koje poznajem post pocinje upravo ovim jelom...jednostavno za napraviti, a moze trajati dva dana.

Sastojci::

pola kg pasulja tresnjevca,
ogromni luk ili dva srednja,
mrkva,
persun,
pastrnak,
lovorov list,
zrna bibera,
sol, biber,
3 cena belog luka,
2-3 kasike brasna,
1 kasika aleve paprike,
2dl soka od paradajza

Priprema:

Pripremiti pasulj kao i obicno. Mozete ga potopiti u hladnu vodu preko noci (ako se setite

) ili staviti u hladnu vodu i staviti da se kuva 20-tak minuta, pa odasuti vodu i nasipati cistu, hladnu. Dodati naseckani luk, ociscenu mrkvu, persun i pastrnak, listove lovora i biber. Kuvati dok se pasulj ne skuva, najabolje je probati zrno.

Zaprska se pravi klasicno: ugrijati ulje (nikada ovo ne merim, ali negde oko 3-4 kasike), dodati naseckani beli luk i kada zamirise dodati 2-3 kasike brasna. Malo poprziti, ali da brasno ostane belo, izmaci sa vatre i dodati kasiku paprike. Zaprsku sipati u pasulj, dodati sok od paradajza i posoliti po ukusu i kuvati jos 10-15 min.

Pasulj posluziti sa hlebom i salatom.

autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 11840 puta.