POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Za otprilike 800 gr krema

POTREBAN MATERIJAL:
pola litre mleka
3 žumanceta
125 gr šećera
30 gr brašna
30 g gustina
ekstrakt vanile ili četvrtina vanile ili 0,2 dl ruma

Priprema:

NAČIN PRIPREMANJA: Staviti 4,5 dl mleka i vanilu u posudu sa debelim dnom, koja je prethodno isprana vodom. Skuvati mleko sa vanilom na srednje jakoj vatri. Mleko ne bi smelo da se uhvati za dno. Dobro umutiti žicom šećer i žumance. Brašno i gustin prosejati i dodati u smesu, a zatim postepeno sipati u nju i 0,5 dl preostalog hladnog mleka. Mešati dok smesa ne postane glatka. Dodati trećinu vrelog mleka, a zatim i preostale dve trećine. Vratiti krem u posudu u kojoj se kuvalo mleko ako se ono nije uhvatilo za dno i pustiti da krem provri na srednje jakoj vatri. Energično mešajući kuvati krem otprilike 20 sekundi. Preručiti krem u drugu posudu da bi se brže ohladio. Po površini posuti šećer u prahu da se ne bi uhvatila korica. Neposredno pre posluživanja promešati žicom, paziti da krem bude sasvim gladak i dodati aromu po želji.

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 9492 puta.


Подели