POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

500 g sala
550 gr brašna
2-3 žumanca
kašičica masti
4 kašike kisele pavlake
2 dl mleka
1 kvasac
so
Testo:

500 g sala
550 gr brašna
2-3 žumanca
kašičica masti
4 kašike kisele pavlake
2 dl mleka
1 kvasac
so

I fil:
100 gr šunke
2 dl kisele pavlake

II fil:
125 gr sira
2 jaja
2 kašike kisele pavlake

Priprema:

Očistite salo I sameljite na mašini za meso 2 puta. Dodajte 50 gr. brašna I umesite ga. Ostatak brašna pomešajte sa pavlakom, žumancima, malo soli, mlekom I nadošlim kvascem. Umesite glatko testo I oklagijom ga razvucite u tanku koru. Stavite umešeno sslo na sredinu I preklopite korom na 4 dela. Zatim oklagijom razvucite testo na debljinu od 2 cm. Opet presavite testo na 4 dela I ostavite ga da odstoji 20 min.Ponovite razvijanje oklagijom testa, presavijanje I slaganje još dva puta I onda ostavite testo uvijeno u foliju u frižider da prenoći. Sutradan ga razvucite oklagijom na debljinu od 2 cm I čađom umočenom u brašo vadite pogačice. Polovini pogačica manom modlom izvadite sredinu I spajajte punu I prazunu pogačicu I slepite ih prstima dobro po ivici I poredjajte u podmazan pleh. Spremite filove. I fil : šunku sitno naseckajte I pomešajte sa pavlakom I time napunite polovinu pogačica. II fil : Sir pomešajte sa žumancima, pa dodajte sneg od 2 belanca I izmik sajt e, I ovim filom napunite drugu polovonu pogačica. Pecite u rerni na 220 C.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4645 puta.


Подели